blogリコッタチーズのパンケーキ制作秘話
皆さんこんにちは！Pappyです！ 今回はPappyのカフェタイムのメインにもなっている リコッタチーズのパンケーキ に、ついて話していこうと思います。 実はこのパンケーキはオーナーが海外で食べて 「ぜひうちでも出した...
かほく市ランチ
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blogかなざわ醤油のチーズケーキ
こんにちは！Pappyです！ 今日はチーズケーキのお話を少し・・ 当店のチーズケーキにはかなざわ醤油を使わせてもらっています。 醤油を使ってスイーツを作ってみてよかってこと ・醤油のコクがチーズケーキの甘さを引き立たせてくれる。...
blog日々挑戦！-河北潟トマトのかき氷編-
皆さんこんにちは！ 今回は河北潟トマトのかき氷についてもう少し書いてみたいと思います。 トマトシロップを作るにあたって気になっていたこと・・ トマトが苦手な人に話を聞くと 「トマトの青臭い感じが・・」 「見るのもいやです」...
blog河北潟ポークのとんかつ
pappyでは地元かほく市にある＜肉のいまえだ＞さんの豚ロースを使わせてもらっています＾＾ いまえださんでは 自らの手で飼料となる飼料米と麦と大豆を育て その飼料を中心に河北潟で育てた豚肉を自店で販売しています。 とんか...
blog地産地消はカレーにも・・・
前回のブログでも書いたのですが、パッピーでは河北潟のトマトを使わせてもらっています。 かき氷のシロップのほかに ・カレー ・トマトソース ・ハヤシライス ・他 と、いろいろのものに＾＾ 農家さんのハウスを見せてもらうと真っ...