こんにちはPappyです!
今日は、月曜日からのプレートランチのメインについてです!
メインはハンバーグのキノコソース煮込み
の、予定です^^
久しぶりのハンバーグです!
一つ一つ気合い入れて作っています(笑)
ハンバーグは美味しいですよねー
前は、トマトソース煮込みが多かったのですが
秋だし・・ということでキノコソースにしました。
少しとろみをつけてあります!
自分は片栗粉でとろみをつけることが苦手で
何度か練習をしました^^;
(過去には、葛湯みたいになってしまったことも・・)
何度か練習をしました^^;
(過去には、葛湯みたいになってしまったことも・・)
なので、少しずつ様子を見てとろみをつけています!
苦手なことでも、練習をして慣れていけばできる!
キノコは
しいたけ
しめじ
エノキ
が、入っています^^
しいたけに含まれる「グルタミン酸」は、脳の老化防止に効果があり
「エリタデニン」は、コレステロール値を下げたり、動脈硬化の予防にも期待できるみたいです。
他にも「レンチオニン」と「グアニル酸」には、血液をサラサラにする効果もあり、
「レンチナン」という成分には抗がん作用も期待されています。
ビタミンDはカルシウムの吸収を促すため、カルシウムが入った食品と一緒に摂取するほうがいいみたいですね!
骨粗しょう症の予防になるみたいですよ!
しめじには、「オルニチン」がシジミの5倍以上入っているので二日酔いの時とかお酒の席にも合うみたいですね!
「オルニチン」には、肌トラブルにも効果があるといわれていて、肌の乾燥や、くすみに効果もいいみたいです!
エノキは、キノコ類の中でも「ビタミンB1」が一番豊富に入っているので疲労回復にはもってこいみたいです!
ほかにも「GABA」も入っているので、ストレスの軽減にも効果があるみたいですね^^
連休中は今のところいい天気が続いていますね!
残りも快晴だといいなーと思っちゃいます^^
それではまた!
see you!
コメント