こんにちはPappyです!
今日は昨日試作したスイートポテトのことを書きたいと思います。
Pappyでは、昨年もスイートポテトを出していました。
さいころ状のもので
コロコロしてかわいい感じのやつでした!
今年は、こんなかんじにしてみました^^
オーブンで焼き芋を作ってからの作業になるので結構時間がかかってしまうのがアレですが(笑)
数量限定での販売になるのですがよろしくお願いいたします^^
さつまいもは五郎島金時を使用させてもらっています。
栄養についても調べてみました!
さつまいもに含まれるビタミンCは肌のシミ対策や炎症に効果的と言われ、その量はリンゴの約5倍らしいです。
一緒にビタミンE(アーモンド等ナッツ系に多い)を摂取することで美肌効果にも影響があり、がんの発生原因の1つである活性酸素の発生を抑制する効果もあると言われています。
規則正しい食生活と生活習慣、ビタミンCの摂取を行うことでがんになるリスクを下げるみたいですね^^
あと、さつまいもは「低GI食品」と言われていて、血糖値の上昇が緩やかになるみたいです!
皮の近くにもいろんな栄養が含まれているらしいので、皮ごと食べるほうがいいらしいです。
かほく市にもかほっくりというサツマイモがあるので出荷が始まったら食べ比べとかもしてみたいですね^^
これからの季節はたくさん美味しいものが出てきますね!
素材の味を生かしつつ
美味しい商品を作っていきたいです!
それではまた!
see you!
コメント