かなざわ醤油のチーズケーキ

こんにちは！Pappyです！
今日はチーズケーキのお話を少し・・
当店のチーズケーキにはかなざわ醤油を使わせてもらっています。
醤油を使ってスイーツを作ってみてよかってこと

・醤油のコクがチーズケーキの甘さを引き立たせてくれる。

・チーズケーキに深みと香ばしさが出る。

・日本人は醤油好き。（だと思ってる）

・日本の食文化最高！

まぁ、最後の方はさておき結構
癖
に、なる美味しさだと思います。

醤油にもいろんな種類があると思いますが
Pappyでは
直源さんの醤油を使わせてもらっています。

店のチーズケーキ！そうかなざわ醤油のチーズケーキには欠かせないのがこの直源さんの醤油なのです！！

作り始めた当初は醤油の割合に苦戦しました！
ほんのちょっとの量なのに濃くなったり薄くなったり！←（当たり前ですが）
これが難しかった！

試行錯誤しながらようやく安定・・

今のかなざわ醤油チーズケーキへとつながるわけです。

お店に来てくれるお客様の中には
「このチーズケーキが食べたくて＾＾」
と、嬉しいことをおっしゃってくれる方もいます✌

好き嫌い、合う合わないはもちろんあると思います。
でも、もしよろしければ
少しでも興味がわいたら
ぜひとも食べに来てください＾＾

ご来店、心よりお待ちしております。

それではまた！
See you!